Pommes de terre farcies au chorizo

Name: Pommes de terre farcies au chorizo
Yield: Pour 2 personne
Cuisine: France
Ingredients: 5 pommes de terre taille moyennes non épluchées et coupées en 2; 50 g parmesan râpé; 1 petit oignon; 100 g chorizo coupé en cubes; Sel et poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Pour 2 personne

5pommes de terre taille moyennes non épluchées et coupées en 2
50 gparmesan râpé
1petit oignon
100 gchorizo coupé en cubes
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans un autocuiseur. Retirez ensuite la chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Réservez.
2

Faire rissoler l'oignon avec les cubes de chorizo pendant 5 mn. Ajoutez ensuite la chair des pommes de terre, salez et poivrez et mélangez le tout.
3

Farcir les pommes de terre de cette préparation, parsemer de parmesan râpé et faire cuire 15 mn à 180 degrés.