Gulai cubadak (nangka muda) Padang

Name: Gulai cubadak (nangka muda) Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging (blh skip); Nangka muda; Santan dari 3 buah kelapa; Minyak utk menggoreng; secukupnya Garam; seruas jari Jahe; Lengkuas; 1 ons Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Ketumbar; Kapulaga; Cengkeh; Bunga lawang; 250 grm Cabe (blh dikurangi atau ditambah lagi,sesuai selera); Daun kunyit; Daun jeruk; Daun salam; Serai

ulfaira @ummu_naiffa

Gulai cubadak (nangka muda) Padang

ulfaira @ummu_naiffa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging (blh skip)
Nangka muda
Santan dari 3 buah kelapa
Minyak utk menggoreng
secukupnyaGaram
Bahan halus I:
seruasjari Jahe
Lengkuas
1 onsBawang merah
4 siungBawang putih
Ketumbar
Kapulaga
Cengkeh
Bungalawang
Bumbu halus II :
250 grmCabe (blh dikurangi atau ditambah lagi,sesuai selera)
Langkok-langkok:
Daun kunyit
Daun jeruk
Daun salam
Serai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling bumbu halus I,sisihkan
2

Panaskan minyak,,goreng bumbu halus I
3

Giling cabe,masukkan kedlm gorengan bumbu halus I
4

Masukkan langkok-langkok,goreng hingga berbaj harum
5

Masukkan daging,selanjultnya nangka muda (blh direbus trlebih dahulu biar cepat empuk)
6

Jika sdh mulai empuk,masukkan santan,aduk agar tdk menggumpal
7

Tunggu hingga daging dan nangka benar-benar empuk
8

Hidangkan