¨¨Brioche moelleuse & filante¨¨
Que dites vous d'une brioche moelleuse et filante?! Et qui résiste au congélateur? Si Si j'ai La RECETTE! Promis elle n'est pas compliquée mais il faudra s'armer de patience. Mais franchement cela en vaut la peine. Bon courage!!!
¨¨Brioche moelleuse & filante¨¨
Que dites vous d'une brioche moelleuse et filante?! Et qui résiste au congélateur? Si Si j'ai La RECETTE! Promis elle n'est pas compliquée mais il faudra s'armer de patience. Mais franchement cela en vaut la peine. Bon courage!!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dissoudre la levure dans le lait tiède (30mn au micro-ondes). Puis ajouter seulement 15g de sucre et 150g de farine. Mélangé et laisser reposé 30mn.
- 2
Ajouté le restant de farine et de sucre. Ainsi que le sel et l’œuf. Pétrir pendant 2 à 3mn.
- 3
Ajouté le beurre mou progressivement tout en pétrissant. Pétrir environs 5mn. Formé une boule, recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume 1h30.
- 4
Fariné le plan de travail et dégazer la pâte. Divisé en autant de pâton que vous le souhaité. Abaissé les et mettre la garniture (selon votre gourmandise du jour). Laissé reposer avec un linge pendant 1h15. Préchauffé le four à 170°C.
- 5
Badigeonné les brioches d'un mélange de lait et sucre. Enfourné 10mn à 170°C puis à 160°C pendant 20/25mn. (Les 5 dernières minutes recouvrir d'une feuille de papier cuisson).
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