La Pâte.
Dans la cuve du robot, mélanger à la feuille la farine, le beurre, le sucre et le sel.
Incorporer l'oeuf jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Laisser reposer au réfrigérateur 20 à 30 minutes pour pouvoir la travailler.
La déposer sur un cercle beurré et fariné, bien foncer les bords et remettre l'ensemble au frais.

La crème d'amande.
Fouetter le beurre pour qu'il ait la consistance d'une pommade.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le sucre.
Incorporer le beurre pommade, fouetter, puis ajouter la poudre d'amande et l'arôme.
Fouetter une dernière fois.

Montage.
Sortir du frigo le moule garni de la pâte et y déposer la crème d'amande.
Disposer un maximum de quartiers de figues.

Enfourner 45 minutes à mi-hauteur.
Puis 5 minutes en bas du four, pour être sûr que la pâte soit bien cuite.

Laisser refroidir avant de décercler.