Harira Algérienne aux lentilles corail et à la citrouille (حريرة)

Name: Harira Algérienne aux lentilles corail et à la citrouille (حريرة)
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pomme de terre; 1 tomate; 1 carotte; 1 oignon; 1 poignée de coriandre; 100 g citrouille; 1 gousse d'ail; 90 g lentilles corail; 2 L et demi d'eau; Crème fraîche

Moi @cook_19156803

Harira Algérienne aux lentilles corail et à la citrouille (حريرة)

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Ingrédients

6 personnes

1pomme de terre
1tomate
1carotte
1oignon
1 poignée de coriandre
100 gcitrouille
1 goussed'ail
90 glentilles corail
2 L et demid'eau
Crème fraîche

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Instructions de cuisine

1

Commencer par éplucher et écraser la citrouille
2

Eplucher les autres légumes et découper en grand morceaux. Verser dans une cocotte tous les légumes avec l'huile, les lentilles et les épices laissez mijoter pendant 2 min sans oublier de mélanger pour éviter que ça colle
3

Ajoutez l'eau et laissez 30min
4

Une fois cuit mixer le tout
5

Et décorer avec la crème fraîche