Poirier
Un dessert type fraisier aux poires pour fêter les 3 ans de Cookpad ! #3ansdeCookpad
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez votre génoise en suivant les étapes comme indiqué sur ma recette de génoise dans ma page cuisine cookpad.
- 2
Préparer votre crème pâtissière en rajoutant 40 g de sucre. Placer au frais. Mettre au batteur votre beurre pommade. Puis ajouter la crème petit à petit.
- 3
Placez au frais. Puis commencez le montage.
- 4
Coupez votre génoise en 3. Coupez vos fruits afin qu'ils ne dépassent pas votre plat. Sur votre plat placez du rhodoid ou du papier alimentaire si vous en avez pas.
- 5
Alignez vos fruits. Parez vos cercles de génoise (enlevez les bords). Ajoutez un cercle de génoise au fond du plat.
- 6
Imbibée la génoise avec le sirop et un pinceau.
- 7
Ajoutez 80 % de votre crème mousseline en montant plus de crème jusqu'en haut du plat.
- 8
Rajoutez les fruits restant coupez en morceaux.
- 9
Ajoutez le deuxième disque puis imbibez le. Recouvrez du reste de crème mousseline.
- 10
Décorez avec des copeaux de chocolat ou ce que vous désirez (fruits par exemple).
Cooksnaps
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