Ayam goreng cabe dendeng

Name: Ayam goreng cabe dendeng
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam potong sedang; 1/2 kg cabe merah; 1/4 kg bawang merah kecil; 2 buah tomat sedang; Daun jeruk; secukupnya Jahe; secukupnya Kunyit; Bawang putih 2 buah utuh; Sereh; Daun salam; secukupnya Garam; Penyedap secukup nya bisa di skip; 1 butir Kemiri; 1 bks Ketumbar halus; Daun kunyit; Daun jeruk; Minyak untuk menggoreng; 1/2 kg Kentang

Bunda Fatir Faaz @cook_6069324

Pekanbaru

Ayam goreng cabe dendeng

Bunda Fatir Faaz @cook_6069324

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

2 kgayam potong sedang
1/2 kgcabe merah
1/4 kgbawang merah kecil
2 buahtomat sedang
Daun jeruk
secukupnyaJahe
secukupnyaKunyit
Bawang putih 2 buah utuh
Sereh
Daun salam
secukupnyaGaram
Penyedap secukup nya bisa di skip
1 butirKemiri
1 bksKetumbar halus
Daun kunyit
Daun jeruk
Minyak untuk menggoreng
1/2 kgKentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kunyit jahe bawang merah bawang putih (untuk bumbu ungkap)
2

Masak ayam dengan bumbu ungkap sampe empuk dan bumbu meresap
3

Masukkan sereh daun kunyit dan daun salam
4

Tambahkan sedikit garam masak sampai benar2 matang dan empuk lalu matikan api tunggu dingin sebentar
5

Kupas kentang bersihkan kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah matang angkat tiriskan
6

Goreng ayam hingga kuning keemasan
7

Untuk cabe, giling kasar 1/2kg cabe, 1/4 kg bawang
8

Iris kasar tomat
9

Panaskan minyak masukkan cabe dan tomat yg sudah diiris td masak sampe minyak naik... lalu masukkan daun jeruk tambahkan garam dan penyedap rasa cek rasa setelah cabe matang masukkan ayam dan kentang masak sebentar lalu matikan api
10

Hidangan siap disajikan