Velouté de brocolis

Name: Velouté de brocolis
Cuisine: France
Ingredients: 5/6 brocoli; 1 oignon; 1,25 l bouillon de volaille (eau+ 3 cubes); 5/6 bouquet garni; 2 DL crème; Poivre; Sel

Océane Gable Rau @cook_17131895

Brie Comte Robert

Velouté de brocolis

Océane Gable Rau @cook_17131895

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Ingrédients

5/6 brocoli
1oignon
1,25 lbouillon de volaille (eau+ 3 cubes)
5/6bouquet garni
2 DLcrème
Poivre
Sel

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Instructions de cuisine

1

Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.
2

Faite fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis.
3

Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les brocolis soient cuit à point.
4

Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût.