Saumon Mariné

Name: Saumon Mariné
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 filet de saumon frais; 6 cuillères à soupe Sel de guerande; Baies de genièvre(10); Aneth fraîche un paquet; 6 cuillères à soupe Sucre

jurabedel @jurabedel

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Ingrédients

6 personnes

1filet de saumon frais
6 cuillères à soupeSel de guerande
Baies de genièvre(10)
Aneth fraîche un paquet
6 cuillères à soupeSucre

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Instructions de cuisine

1

Dans un bol, mélangez le sel, le sucre et les baies.
2

Versez ce mélange sur le saumon pour qu’il soit recouvert.Parsemez d’aneth le saumon.
3

Recouvrir d’un film alimentaire et laissez macérer 12h au réfrigérateur.
4

Le lendemain, rincez à l’eau froide le saumon.Bien essuyer le saumon avec du papier absorbant.Découpez de fines tranches.
5

Dégustez avec des petites rondelles d’oignons rouges ou du citron.