Truffes au Cacao

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Je les ai faites au Thermomix pour aller plus vite mais très simple à faire sans.

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Truffes au Cacao

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Je les ai faites au Thermomix pour aller plus vite mais très simple à faire sans.

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Ingrédients

  1. 700 gchocolat noir à 70°C
  2. 100 gcrème liquide 35% m.g
  3. 50 gcacao en poudre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mettez de 700 g chocolat noir à 70°C dans le bol du Thermomix.
    Râpez 5 secondes en vitesse 10.
    Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. 2

    Ajoutez 100 g de crème liquide 35% m.g. dans le bol et programmez 5 minutes à 60°C en vitesse 1.
    Transvasez dans un récipient et placez 3 heures au réfrigérateur.

  3. 3

    Mettez 50g de cacao en poudre dans une assiette.
    A l'aide d'une cuillère à café, prélevez une petite quantité de ganache au chocolat et formez une boule.
    Roulez-la dans le cacao en poudre.

  4. 4

    Conservez au réfrigérateur.
    A dégustez sans modération, c'est trop bon :)
    Pour les migraineux, attention au Cacao mais vous pouvez vous vengez sur les autres truffes présentent dans l'assortiment de truffes

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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