Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Incorporer ensuite les deux oeufs

Puis la farine d'amande en continuant à fouetter.

Après ajouter la liqueur et les zestes de l'orange préalablement lavée. Donner un dernier coup de fouet.

Étaler la première pâte feuilletée sur une laque à four recouverte de papier sulfurisé.

Verser la frangipane au milieu de la pâte en laissant 2 cm libre autour du bord

Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Et mettre au frigo pendant 10 mn

Avec la lame dvun couteau faire la décoration sur la pâte et faire un petit trou au centre de la Galette.

A l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte avec le blanc de l'œuf.

Mettre au four chaud (180 degré) pendant 40 minute.