Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude. Ajouter le riz et le laisser un peu frire

Incorporer les petits pois les dés de carottes et le jambon. Verser 6 dl d'eau bouillante et le vinaigre de riz. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux

Ajouter les œufs brouillés. Mélanger.
(facultatif : Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil)

Déguster 😋