Soto ayam medan

Name: Soto ayam medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 1/2 kg Kentang; secukupnya Tauge; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 Serai; secukupnya Daun sop; secukupnya Bawang goreng; 1 buah Santan dari kelapa; Garam; Gula; 2 buah Bunga lawang; 2 butir Kapulaga; ~Bumbu Halus~; 12 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 ruas Kunyit; secukupnya Jahe; 4 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Lada; 1/2 sdt Jintan; 1 buah Serai bagian putihnya saja

coking.mdn @cook_18770047

Medan

Soto ayam medan

coking.mdn @cook_18770047

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam
1/2 kgKentang
secukupnyaTauge
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1Serai
secukupnyaDaun sop
secukupnyaBawang goreng
1 buahSantan dari kelapa
Garam
Gula
2 buahBunga lawang
2 butirKapulaga
~Bumbu Halus~
12 siungBawang merah
6 siungBawang putih
2 ruasKunyit
secukupnyaJahe
4 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1 sdtLada
1/2 sdtJintan
1 buahSerai bagian putihnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, potong kentang bentuk dadu, tauge bersihkan dari buntut nya, lalu cuci semua hingga bersih.
2

Tumis bumbu halus, beri sedikit air, masukan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang, masak hingga matang.
3

Setelah bumbu masak, masukan ayam dan kentang, beri air secukupnya, hingga ayam matang.
4

Setelah ayam matang tiriskan ayam nya, dan masukan tauge, lalu masukan gula garam.
5

Setelah tauge setengah masak masukan santan, dan tunggu hingga masak.
6

Lalu goreng ayam yg sudah d tiriskan tadi, hingga kecoklatan, kemudian suir suir ayam nya, dan taburi d atas soto nya, dan taburi daun sop, bawang goreng, dan sajikan.