Beignets au fromage blanc/ Papanasi
C'est la recette star des desserts roumains, les papanasi, une sorte de beignet au fromage blanc que l’on peut servir saupoudré de sucre ou avec de la confiture. Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/01/beignets-au-fromage-blanc-papanasi.html
#dessert
Beignets au fromage blanc/ Papanasi
C'est la recette star des desserts roumains, les papanasi, une sorte de beignet au fromage blanc que l’on peut servir saupoudré de sucre ou avec de la confiture. Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2019/01/beignets-au-fromage-blanc-papanasi.html
#dessert
Instructions de cuisine
- 1
Égouttez l'excès d'eau du fromage cottage.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé.
Ajoutez l'œuf, le sel et la farine mélangée à la levure chimique.
- 2
Bien mélanger mais pas longtemps car elle va durcir. Si la pâte est très collante, ajoutez un peu de farine.
Placez la pâte au frais temps de 30 minutes.
- 3
Avec un rouleau à pâtisserie fariné, roulez la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm.
Découpez des disques de 10-12 cm avec un verre/forme.
Faites un trou au milieu. Utilisez la pâte restante pour faire des petites boules, qui seront utilisées pour couronner le papanasi.
- 4
Faites chauffer l’huile à et plongez-y les beignets. Faites frire seulement un/deux papanasi à la fois. Faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- 5
Servez les chauds de suite avec de la crème aigre ou yaourt, confiture et saupoudrés de sucre glace.
Cooksnaps
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