Bubur Opor Ayam

Name: Bubur Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu; 2 butir Telur rebus potong"; Secukupnya bawang goreng; 5 buah tahu rebus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 5 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; Sedikit pala; 1 ruas lengkuas geprek; Serai geprek; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 1/2 bawang bombay; 2 bungkus santan kara; 2 lembar daun jeruk / salam; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya bubuk penyedap (Royco); 1 lembar daun salam; 280 ml Air kaldu; Garam; 2 centong nasi

Sheicaa (Kelas Boga) @cook_15397077

Nenek lagi sakit harus makan yang lembut-lembut . Seperti bubur.. Harini saya buatin bubur opor ayam buat nenek .

Lebih banyak

Bubur Opor Ayam

Sheicaa (Kelas Boga) @cook_15397077

Nenek lagi sakit harus makan yang lembut-lembut . Seperti bubur.. Harini saya buatin bubur opor ayam buat nenek .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bumbu opor
Topping
1/2 kgdada daging ayam rebus lalu goreng dan potong dadu
2 butirTelur rebus potong"
Secukupnyabawang goreng
5 buahtahu rebus
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai merah
5 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtlada
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
Sedikitpala
1 ruaslengkuas geprek
Serai geprek
iris Bumbu
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
1/2bawang bombay
Bumbu lainnya
2 bungkussantan kara
2 lembardaun jeruk / salam
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyabubuk penyedap (Royco)
bahan bubur
1 lembardaun salam
280 mlAir kaldu
Garam
2centong nasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat kuah opor..Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit setelah tercium aromanya lalu tumis bumbu irisnya di tambah dengan geprek an lengkuas, daun salam dan serai
2

Setelah bumbu agak meresap masukkan tulang daging ayam atau tetelan tulang. Setelah itu Tuangkan 2 bungkus santan kara dan air secukupnya tunggu sampai mendidih baru taburkan gula garam dan penyedap rasa aduk". Tes rasa.
3

Untuk membuat bubur didihkan nasi dalam 280 ml air kaldu tambahkan daun salam dan sedikit garam aduk-aduk hingga mendidih, nasinya halus dan mengental
4

Sajikan bubur kedalam mangkuk tuangkan kuah lalu topping diatasnya. Bubur ayam siap dinikmati