Lavez épluchez taillez vos carottes oignons céleri et mettre le tt à sauter ds une casserole avec de l huile d olive 10mn environ

Une fois le mélange légèrement pris rajouter la viande et faire bien doré. À la suite déglacer le tt avec un verre de vin rouge laissez évaporer et rajouter la tomate. Cuire à feu moyen 10mn a couvert et réserver.

Mettre le lait ds une casserole avec du sel et la noix de muscade porter jusqu’à légère ébullition

A part faite fondre le beurre rajouter la farine remuez bien au fouet et versez le lait chaud remuez jusqu’à épaississement. Réservez

Faire le montage en commençant par une couche de béchamel dans votre plat puis les plaques la sauce la béchamel ainsi de suite jusqu’à épuisement en finissant par une couche de béchamel recouverte de parmesan. Au four statique 20 mn a 220*. C prêt !!! 😋