Soto sederhana😁

Name: Soto sederhana😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya bagian paha n punggung); 1/2 kg ceker n kepala; 1 liter air; Daun sop n daun bawang; 1 buah sere; 2 ruas lengkuas; 4 buah bunga lawang; 6 buah kapulaga; 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; secukupnya Garam n penyedap rasa (Royco); Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Bahan tambahan :; Mi jagung (direbus, boleh mi putih lainnya); Kol (iris tipis); Toge; Daun sop; Bawang goreng; Bahan sambel :; Cabe rawit (sesuai selera pedasnya); 1 siung bawang putih; 2 buah kemiri

Siti NurJannah @cook_4634706

Kepayang Sari, Riau

#WeekendChallenge kurang kunyit mom jadi warnanya pucet😂

Lebih banyak

Soto sederhana😁

Siti NurJannah @cook_4634706

Kepayang Sari, Riau

#WeekendChallenge kurang kunyit mom jadi warnanya pucet😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (saya bagian paha n punggung)
1/2 kgceker n kepala
1 literair
Daun sop n daun bawang
1 buahsere
2 ruaslengkuas
4 buahbunga lawang
6 buahkapulaga
4 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
secukupnyaGaram n penyedap rasa (Royco)
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan tambahan :
Mi jagung (direbus, boleh mi putih lainnya)
Kol (iris tipis)
Toge
Daun sop
Bawang goreng
Bahan sambel :
Cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
1 siungbawang putih
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam (saya pakai bumbu racik) sampe mateng kemudian digoreng sampai kecokelatan. Sisihkan
2

Buat kuah : rebus ceker n kepala dgn air kurleb 1 liter, sambil kita merebus tumis bumbu yg sudah dihaluskan n jg sere lengkuas daun salam daun jeruk kapulaga bunga lawang. Setelah harum n matang, masukkan bumbu kedalam rebusan ceker tadi. Masukkan garam n Royco secukupnya. Setelah mendidih masukkan daun sop n daun bawang. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
3

Buat sambal : rebus cabe. Goreng bawang putih n kemiri. Blender kemudian tambah kuah soto td supaya enak😁
4

Untuk penyajian : masukkan mi toge kol daun sop suiran ayam goreng, tambahkan kuah n bawang goreng n jg sambalnya. Siap disajikan😊