Mixer la pâte d amande et les jaunes d œufs. Ajouter le chocolat fondu et mélanger

Monter les blanc en neige puis les serrer avec du sucre. Mélanger les 2 préparations ensemble. Faire cuire 30 à 40min à 180°

Monter ma crème en crème chantilly, ajouter le sucre vanille et fouetté. Mélanger le sirop et le kirch.

Couper le gâteau horizontalement en 2 ou 3 parties

Puncher le gâteau avec le sirop, mettre la crème chantilly puis les cerises. Couvrir de la seconde partie du gâteau et répéter une fois de plus

Napper le gâteau de chantilly, copeau et cerises