Velouté de champignons aux noisettes
PaulineB @Pauline
Velouté de champignons aux noisettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les bouts terreux des champignons, rincer les. Couper les grossièrement. Éplucher l’échalote.
- 2
Faire chauffer l’eau, ajouter le bouillon cube.
- 3
Dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faire revenir l’échalote et les champignons. Ajouter le jus de citron puis le bouillon. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- 4
Ajouter les fromages et mixer. Saler et poivrer.
- 5
Faire griller à sec les noisettes, les mixer grossièrement. Saupoudrer la soupe de noisettes et déguster.
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