On commence par la préparation de la pâte brisée par mélanger tout les ingrédients dans l'ordre puis faites une boule et enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la au frigo au minimum 15 min.

Après étalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie et garnissez vos moules beurrés ou légèrement farinés, piquez la pâte avec une fourchette et enfourner a 180 degrés.

Une fois les fonds de tartelettes cuits je démoule et je laisse refroidir le temps de préparer la crème pâtissière.

Pour la crème pâtissière je mets le lait sur le feu, entre temps dans un saladier je mélange les oeufs, le sucre et la vanille ensuite la maïzena après je verse dessus le lait tiède et je mélange rapidement après je verse le tout dans la casserole et je remet sur un feu doux a moyen jusqu'à épaississement de la crème.

Ensuite je verse la crème pâtissière dans les fonds de tartelettes et je décor avec des fraises.