Disposez le poulet et les épices cajun dans un plat, puis mélanger avec des spatules en bois, transvaser le poulet dans le varoma (si robot),...ajoutez les crevettes. et réservez, le varoma, implique une cuisson vapeur !

Hachez les oignons dans le bol, 5 sc vitesse 5, Ajoutez l'huile d 'olive, (mois je remplace le chorizo par des lardons fumés), ajoutez ensuite, les lardons fumés, les poivrons rouges ou verts, faire rissoler, celles ou ceux qui ont un thermomix 4mn /120°/vitesse pour dorer.

Sinon rissoler classique !!!

Ensuite ajoutez l'eau, le cube de bouillon, les tomates, sel, poivre,

Cuire au varoma, 20 mn, mode varoma, vitesse 1 ;cest à dire mode vapeur

Sans robot, faites mijoter votre préparation tranquillement

Avec le robot le riz cuit simultanément dans son panier,...

Cette recette nous fait voyager, assez relevée, avec ses épices cajun,!!! je l ai modifiée, en remplaçant le chorizo, par des dés de lardons fumés,