Dans une poêle faire revenir les petits pois frais avec un peu de beurre ou d'huile d'olive et rajouter un fond d'eau pour que les petits pois n'accrochent pas. Remuer régulièrement et faire légèrement dorer.

Dans une autre poêle faire revenir l'oignon émincé avec les lardons sans ajout de matières grasses ni de sel (car il y a déjà de la matière grasse et du sel dans les lardons et il faut utiliser les saveurs du produit au maximum).

Une fois les lardons et oignons dorés rajouter les petits pois dans la préparation et faire revenir 15- 20 mn pour que les petits pois soient un peu fondant et légèrement croquant.

Bon appétit