Ayam bakar Sambal kecap

Name: Ayam bakar Sambal kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam kira2 setengah ekor potong sesuai selera; Cabe merah secukupnya kira-kira 200 gr; Cabe rawit secukupnya kira-kira 150 gr; 4 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; Jahe sekuku aja untuk menambah rasa hangat; Kunyit sepanjang telunjuk atau sesuai selera; Bubuk merica sedikit aja; 400 ml Santan; Dan serai 4 tangkai (aku pakai ukuran sedang saja); 50 gr Gula merah; Garam; Penyedap probiotik "HALAWA" no MSG; Secukupnya daun jeruk biar wangi; Minyak goreng secukupnya aja buat tumis bumbu

Ummu Mubarok Devi Manik @devimanik3007

Payakumbuh Sumatera Barat

#stayathome

Lebih banyak

Ayam bakar Sambal kecap

Ummu Mubarok Devi Manik @devimanik3007

Payakumbuh Sumatera Barat

#stayathome

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam kira2 setengah ekor potong sesuai selera
Cabe merah secukupnya kira-kira 200 gr
Cabe rawit secukupnya kira-kira 150 gr
4 siungBawang putih
3 siungBawang merah
Jahe sekuku aja untuk menambah rasa hangat
Kunyit sepanjang telunjuk atau sesuai selera
Bubuk merica sedikit aja
400 mlSantan
Dan serai 4 tangkai (aku pakai ukuran sedang saja)
50 grGula merah
Garam
Penyedap probiotik "HALAWA" no MSG
Secukupnyadaun jeruk biar wangi
Minyak goreng secukupnya aja buat tumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali gula merah dan daun jeruk
2

Cuci ayam smpai bersih
3

Tumis bumbu sampai wangi, kemudian masukkan daun jeruk
4

Masukkan santan, aduk2 agar santan tak smpai pecah, masukkan garam secukupnya kemudian halawa secukupnya juga
5

Kalau sudah mendidih silahkan masukkan ayam tadi
6

Seperti ungkep ayam tapi Ndak saya tutup agar masih bisa liat santannya merata ke semua ayamnya dan sesekali saya aduk
7

Kalo sdh agak kering bumbunya dan ayamnya setengah matang,,kemudian matikan api
8

Lalu siapkan alat dan bahan untuk memanggang atau bakar ayam...
9

Kemudian bakar ayam sampai benar-benar matang dan bolak balikkan agar matangnya merata, lakukan sampai ayam td habis
10

Setelah itu sediakan tempatnya dan sajikan dengan lalapan yg kamu sukai
11

Oh iya tak lupa kalo aku biasanya buat ayam bakar tak ketinggalan buat sambal kecapnya terdiri dari cabe rawit, bawang merah mentah, tomat mentah, gula sdkit, kecap dan garam. Potong dadu seperti gambar di bawah ini
12

Ayam bakar sambal kecap siap disajikan.... Alhamdulillah