Thon mi-cuit au sésame

Name: Thon mi-cuit au sésame
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g thon frais (tranche de 1,5cm environ); 5 cl sauce soja; 2,5 cl huile sesame; 2,5 cl huile tournesol; 10 feuillettes de Coriandre fraîche; 1 poignée de graines de sesame

Magamag @Magamag74

Délicieuse recette de ma maman...
La recette est très simple et la réussite dépend de la qualité de votre thon. Demandez un bon morceau du jour à votre poissonnier!

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Thon mi-cuit au sésame

Magamag @Magamag74

Délicieuse recette de ma maman...
La recette est très simple et la réussite dépend de la qualité de votre thon. Demandez un bon morceau du jour à votre poissonnier!

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Ingrédients

4 personnes

400 gthon frais (tranche de 1,5cm environ)
5 clsauce soja
2,5 clhuile sesame
2,5 clhuile tournesol
10feuillettes de Coriandre fraîche
1poignée de graines de sesame

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Instructions de cuisine

1

Faire dorer les graines de sesame au four à 250 degrés (3/4 minutes, attention ça brûle très vite)
2

Ciseler la coriandre
3

Préparer la marinade en mélangeant toutes les sauces, la
Coriandre et les graines de sésame dorées
4

Plonger le thon dans la marinade pendant 30 minutes
5

Après 30 minutes
Chauffer poêle et cuire le thon 40 secondes de chaque côté
6

Servir immédiatement