Tarte citron framboises crue 🍰

Name: Tarte citron framboises crue 🍰
Yield: 6 à 8 pers.
Cuisine: France
Ingredients: Fond de tarte:; 300g d'amande,; 30gde noix de coco râpée,; 12 belles dattes,; 1cas d'huile de coco,; 1 cas de sirop d'érable.👍; Lemon curd:; 150g de noix de cajou, préalablement trempées 4h,; le jus de 2 citrons ainsi que le zeste de l'un d'eux,; 1cac d'huile de coco,; 1cac de beurre de cacao cru râpé,; 1cac de curcuma

Thefrench-cook @cook_22519076

Sommières

Saine et gourmande, toutes les vitamines sont préservées 😁💖

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Ingrédients

45mn

6 à 8 pers.

Fond de tarte:
300g d'amande,
30gde noix de coco râpée,
12 belles dattes,
1cas d'huile de coco,
1 cas de sirop d'érable.👍
Lemon curd:
150g de noix de cajou, préalablement trempées 4h,
le jus de 2 citrons ainsi que le zeste de l'un d'eux,
1cac d'huile de coco,
1cac de beurre de cacao cru râpé,
1cac de curcuma

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Instructions de cuisine

45mn

1

Préparer le fond de tarte : faire fondre au bain-marie l'huile de coco. Mixer les amandes, les dattes, la noix de coco râpée de façon grossière, puis ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable, mixer jusqu'à ce que le mélange soit un peu collante, ajuster avec un peu d'eau si la pâte n'est pas assez collante 😁.elle doit se tenir quand on la presse du bout des doigts. Tasser le mélange au fond d'un moule, avc fond amovible de préférence (j'ai utilisé un moule de 24cm) réserver au réfrigérateur
2

Préparer la crème : fondre au bain-marie l'huile et le beurre de cacao et blender tout les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Verser l'appareil sur le fond de tarte, j'ai posée des framboises sur la tarte, ce fruit se marie à merveille avec le citron, réserver 2h au réfrigérateur avant la dégustation 😋.