Croquettes de pommes de terre au maïs

Clem
Clem @clem
Cancún

Idéal pour finir un reste de purée

Croquettes de pommes de terre au maïs

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Idéal pour finir un reste de purée

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Ingrédients

  1. Garniture
  2. 300 gpurée de pommes de terre
  3. 1/2 boîtemaïs
  4. 1/2oignon
  5. 1jaune d'oeuf
  6. Fromage râpé
  7. Panure
  8. Farine
  9. 1blanc d'oeuf + 1 oeuf
  10. Miettes de pains

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélanger des oignons émincés, le maïs et le fromage à la purée

  2. 2

    Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, une avec l'oeuf battu et une avec les miettes de pain

  3. 3

    Avec des grosses cuillères, façonner des palets de purée puis les tremper successivement dans la farine, puis l'oeuf et la panure

  4. 4

    Faire chauffer de l'huile dans une poêle de façon à couvrir toute la surface de la poêle. Faire cuire les croquettes environ 5 minutes sur chaque face, également cuire sur la tranche

  5. 5

    A déguster chaud, excellent trempé dans de la moutarde

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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