Houmous
Suite à mon couscous de ce weekend, il me restait des pois chiches, j'ai donc décidé de les faire en mode Houmous. Cet apéritif fait maison, originaire du Proche-Orient, est vraiment parfait avec du pain pita ou aux olives comme le mien et fait maison également. Très facile à faire, cette recette de Houmous est vraiment onctueuse et crémeuse. Bonne dégustation 😋
Houmous
Suite à mon couscous de ce weekend, il me restait des pois chiches, j'ai donc décidé de les faire en mode Houmous. Cet apéritif fait maison, originaire du Proche-Orient, est vraiment parfait avec du pain pita ou aux olives comme le mien et fait maison également. Très facile à faire, cette recette de Houmous est vraiment onctueuse et crémeuse. Bonne dégustation 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre les pois chiche dans 1 l d'eau froide avec le laurier et 1 gousse d'ail, porter à ébullition.
- 2
Une fois cuit, égouttez les pois chiches et mixez-les en purée. Remettre dans une casserole et chauffez à feu doux. Incorporez les 10 cl d'huile tiède en fouettant, et le jus de citron.
- 3
Pilez l'ail au mortier avec 2 cuillerées d'huile, rajoutez-les dans la casserole hors du feu et saupoudrez avec 1 pincée de piment et de cumin. Mélangez.
- 4
Servir saupoudré de paprika et garni d'olives noires. Bonne dégustation !
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