Accras de morue
Cette recette est en souvenir d'un voyage aux Antilles ....Rêvons un peu..la chaleur , la mer , un punch glacé...et des accras ... Rien à dire de plus !
Accras de morue
Cette recette est en souvenir d'un voyage aux Antilles ....Rêvons un peu..la chaleur , la mer , un punch glacé...et des accras ... Rien à dire de plus !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez finement l'ail,l'échalote et le persil,cives ou ciboulette. Mélangez dans un saladier la farine avec 1 c à café de bicarbonate de soude. Ajoutez l’œuf et le lait tiédi.Puis l'ail,l'échalote et les herbes, assaisonnez.
- 2
Enveloppez le cabillaud dans une feuille de papier de cuisson avec une rondelle de citron.Passez le 1 minute au four à micro ondes.Effilochez la chair du poisson et ajoutez la à la préparation une fois refroidi. LAISSEZ REPOSEZ UNE 1/2 HEURE AU FRAIS
- 3
Faites chauffer l'huile de friture, glissez la valeur d'une c à soupe de pâte dans l'huile chaude, renouvelez l'opération plusieurs fois. Faites cuire environ 4 minutes en les retournant afin que les accras soient bien dorés.Débarrassez les sur un papier absorbant avant de les servir.
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