Couper les pommes en lamelles ou cubes et les faire mariner dans le jus d’un citron

Fouetter le sucre, l’huile de coco ou le beurre et les zestes des 2 citrons

Ajouter les œufs un par un et mélanger entre chaque

Ajouter la farine et le sel

Mettre dans un moule à manque de 24 cm la moitié de la pâte déposer les lamelles de pommes et mettre le reste de la pâte. Si vous préférez les cubes de pommes, il est préférable de mélanger les pommes à toute la pâte et de la verser ensuite dans le plat

Cuire le gâteau à 200 degrés pendant 10 minutes puis à 180 degrés pendant 25 minutes