Lotek Seger

Name: Lotek Seger
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat bayam kampung (boleh bayam cabut); 1/4 kg kecambah; 5 gorengan bakwan dan mendoan; 3 buah wortel ukuran sedang; 4 buah ketupat (saya beli jadi, nggak sempat bikin); 4 buah tahu dan tempe bacem (ini beli juga); 4 buah mentimun baby; Bahan bumbu =; 1/4 kacang tanah yang sudah digoreng; 3 siung bawang putih; 1,5 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; 3 ruas kecil kencur; 4 sdm air asam jawa; 1/2 sdt terasi; 3 sdm gula jawa yang sudah disisir halus

Mput Kitchen @mput22

Jogja

Ada gorengan sisa banyak dipake pas buat buka, jadinya dibikin lotek aja ya.

Lebih banyak

Lotek Seger

Mput Kitchen @mput22

Jogja

Ada gorengan sisa banyak dipake pas buat buka, jadinya dibikin lotek aja ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ikatbayam kampung (boleh bayam cabut)
1/4 kgkecambah
5gorengan bakwan dan mendoan
3 buahwortel ukuran sedang
4 buahketupat (saya beli jadi, nggak sempat bikin)
4 buahtahu dan tempe bacem (ini beli juga)
4 buahmentimun baby
Bahan bumbu =
1/4kacang tanah yang sudah digoreng
3 siungbawang putih
1,5 sdtgaram
2 lembardaun jeruk
3 ruas kecilkencur
4 sdmair asam jawa
1/2 sdtterasi
3 sdmgula jawa yang sudah disisir halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua bahan sayur yakni bayam, kecambah dan wortel (mentimun jangan ya) lalu potong-potong sesuai selera.
2

Potong dadu ketupat, gorengan dan baceman, sisihkan.
3

Buat bumbunya dengan menumbuk bawang putih, terasi, kencur, daun jeruk dan garam lebih dulu.
4

Tambahkan kacang tanah dan gula setelah bumbu halus, baru terakhir tuang air asam jawa agar bumbu tidak lengket. Cek rasa.
5

Campur bumbu dengan bahan sayur, ketupat, baceman dan gorengan, aduk rata.
6

Tambahkan kerupuk sebelum disajikan, bisa juga ditaburi bawang goreng dan daun seledri di atasnya.