Nasi Rawon

Name: Nasi Rawon
Yield: -/+ 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 2 batang sereh geprek; 4 helai daun jeruk; 3 cm lengkuas geprek; 4 buah kluwih; 1 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak secukupnya untuk menumis; 1 lt air; bumbu halus*; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih (saya pakai bawang putih kating); 2 butir kemiri sangrai; 3 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; pelengkap*; Nasi; Kecambah; Telur asin; Kemangi; Bawang goreng; Emping/kerupuk udang; Sambal

Kani @kani_idn

Nasi Rawon

Kani @kani_idn

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 8 porsi

500 grdaging
2 batangsereh geprek
4 helaidaun jeruk
3 cmlengkuas geprek
4 buahkluwih
1 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis
1 ltair
bumbu halus*
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih (saya pakai bawang putih kating)
2 butirkemiri sangrai
3 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
pelengkap*
Nasi
Kecambah
Telur asin
Kemangi
Bawang goreng
Emping/kerupuk udang
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kecil-kecil atau sesuai selera. Blender bumbu halus beri sedikit minyak agar mudah hancur
2

Tumis bumbu halus dalam minyak kemudian masukkan kluwih yang telah dilarutkan air panas/diblender lalu saring agar ampasnya tidak tercampur kemudian masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum
3

Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu. Lalu beri 1lt air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam menggunakan api sedang.
4

Matikan kompor dan hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lalu tuang rawon kedalam mangkok