Sup/sop Ikan laut

Name: Sup/sop Ikan laut
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan laut sekitar 700gr (saya pakai ikan sebelah); 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 1 ikat kemangi; 1 buah tomat; sesuai selera Cabai rawit; 1 jeruk nipis; 1 liter airminya; Minyak untuk menggoreng bawang merah; 1/2 sdt merica; 8 siung bawang merah (iris); 1 buah bawang bombay; 6 siung bawang putih (iris); 2 ruas jahe (geprek); secukupnya Laos; 1/2 sdt masako; 1 sdt gula; Secukupnya garam

Afra Fadilah Ruyanta @afrafadil

Serang Banten

Sup/sop Ikan laut

Afra Fadilah Ruyanta @afrafadil

Serang Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 m

4 porsi

1 ekorikan laut sekitar 700gr (saya pakai ikan sebelah)
2 batangserai
3 lembardaun salam
1 ikatkemangi
1 buahtomat
sesuai seleraCabai rawit
1jeruk nipis
1 literairminya
Minyak untuk menggoreng bawang merah
Bumbu
1/2 sdtmerica
8 siungbawang merah (iris)
1 buahbawang bombay
6 siungbawang putih (iris)
2 ruasjahe (geprek)
secukupnyaLaos
1/2 sdtmasako
1 sdtgula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 m

1

Bersihkan ikan, sisitnya dan isi perutnya di buang. Lumuri dg air perasan jeruk nipis. Tunggu bbrpa saat dan bilas dg air. Sisihkan.
2

Rebus 1 ltr air hingga mendidih, lalu masukan bawang putih, jahe, salam, sereh, laos dan ikan. Rebus hingga ikan matang. Lalu masukan merica.
3

Sambil menunggu ikan matang goreng irisan bawang bombay hingga harum, masukan kedalam rebusan ikan. Lalu goreng irisan bawang merah untuk taburan sup setelah matang
4

Masukan penyedap, garam dan gula kedalam rebusan ikan. Cicipi.
5

Setelah dirasa pas masukan kemangi, tomat dan cabai rawit untuk menambah sensasi pedas. Lalu taburi dg bawang goreng.
6

Sup ikan laut siap di hidangkan dg nasi hangat