Sambal Kering Tempe, Teri dan Kacang Ala Abi Resto

Name: Sambal Kering Tempe, Teri dan Kacang Ala Abi Resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 papan tempe (Iris kecil2 dan tipis); secukupnya Teri; secukupnya Kacang tanah; Asam Jawa (Larutkan dengan 3sendok air); 3 lembar daun jeruk (iris halus); 1 batang sereh/serai (geprek dan ikat simpul); 3 lembar daun salam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7-11 butir cabe aceh/cabe setan; 7-11 cabe merah; secukupnya Garam

Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu

Bengkulu

Sambal Kering Tempe, Teri dan Kacang Ala Abi Resto

Abi Resto - Food & Drink @abirestobengkulu

Bengkulu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 papantempe (Iris kecil2 dan tipis)
secukupnyaTeri
secukupnyaKacang tanah
Asam Jawa (Larutkan dengan 3sendok air)
3 lembardaun jeruk (iris halus)
1 batangsereh/serai (geprek dan ikat simpul)
3 lembardaun salam
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula merah
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7-11 butircabe aceh/cabe setan
7-11cabe merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe, teri dan kacang satu persatu.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Siapkan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabe hingga harum, tambahkan gula merah, air asam jawa dan penyedap rasa. Masukkan serai/sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga cabe matang atau berwarna merah dan timbul minyak. Cek rasa..
4

Kecilkan api, masukkan tempe,teri dan kacang. Aduk hingga merata.
5

Setelah rata, matikan kompor dan aduk sesaat.
6

Masukkan sambal kedalam wadah/toples setelah dingin. Dan, Taaraaa.. Sambal Kering Ala Abi Resto siap disantap. (Insyaallah tahan lama loh)..