Pulled pork : porc effiloché au barbecue

Name: Pulled pork : porc effiloché au barbecue
Yield: 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1,5 kg d’épaule de porc; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 tasse bouillon de poulet; 1/3 de tasse de vinaigre de vin rouge; 1/4 tasse sauce HP (ou barbecue) personnellement j’en rajoute toujours plus; 1 tasse cassonade; 1/3 tasse tomate concassés; 1 trait de Sauce worcestershire (facultatif mais moi j’adore); 1 peu sirop d’érable (facultatif); Sel /poivre légèrement; 2 CS épices à chili; Thym frais; Ail en poudre; 1 CS moutarde sèche; Paprika fumé; Persil

Lucie Dufossé @luciedfs

Calais

Pulled pork : porc effiloché au barbecue

Lucie Dufossé @luciedfs

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Ingrédients

5 personnes

1,5 kgd’épaule de porc
1oignon
2 goussesd’ail
1 tassebouillon de poulet
1/3de tasse de vinaigre de vin rouge
1/4 tassesauce HP (ou barbecue) personnellement j’en rajoute toujours plus
1 tassecassonade
1/3 tassetomate concassés
1trait de Sauce worcestershire (facultatif mais moi j’adore)
1peu sirop d’érable (facultatif)
Épices
Sel /poivre légèrement
2 CSépices à chili
Thym frais
Ail en poudre
1 CSmoutarde sèche
Paprika fumé
Persil

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Instructions de cuisine

1

Placer tous les ingrédients pour la sauce dans la mijoteuse, bien remuer, puis ajouter la viande et l’oignon.
2

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures.
3

À l’aide de deux fourchettes, effilocher la viande le plus finement possible dans la sauce.
4

Votre porc effiloché est prêt! A déguster avec une purée maison, des frites mais c’est aussi délicieux dans un hamburger!