Préchauffer le four Th. 6 (180°C).Dans une casserole faire fondre doucement beurre et chocolats.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pas besoin de nettoyer les pales du batteur pour passer des blancs aux jaunes ;).

Mélanger le beurre et les chocolats fondus et les verser sur le mélange de jaunes/sucre.

Puis verser la farine d'un coup et mélanger de nouveaux.

Mélanger la préparation avec la moitié des blancs pour la détendre. Puis avec le reste des blancs en neige en soulevant délicatement l'ensemble.

Mettre la pâte dans un moule de métal graissé et tapissé de papier cuisson. Là j'ai oublié de mettre le papier sulfurisé... erreur que j'ai payée au démoulage. Ne faites pas comme moi.

Concasser les cacahuètes en les mettant dans un sac en plastique alimentaire et taper dessus avec le rouleau à pâtisserie.

Verser les arachides concassées sur la pâte et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir totalement le gâteau. Éventuellement le mettre au réfrigérateur quand il a refroidi pour au moins 2 heures avant de le démouler.