Soto kuning bogor

Name: Soto kuning bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, bersihkan, rebus, buang air rebusan pertama; 500 gr kikil sapi, bersihkan, rebus sampai empuk; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; 2 liter Air; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1.5 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica bubuk; Bihun; iris Daun bawang, di; iris Seledri, di; potong dadu Tomat, di; Emping melinjo; Bawang goreng

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Soto kuning bogor

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi, bersihkan, rebus, buang air rebusan pertama
500 grkikil sapi, bersihkan, rebus sampai empuk
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
2 literAir
Bumbu halus;
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1.5 ruasjahe
3 ruaskunyit
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica bubuk
Pelengkap;
Bihun
irisDaun bawang, di
irisSeledri, di
potong daduTomat, di
Emping melinjo
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam + sereh geprek sampai harum, lalu sisihkan..
2

Didihkan air lalu masukkan daging dan kikil yg telah terlebih dahulu di rebus td..lalu masukkan tumisan bumbu td, beri garam + kaldu bubuk + gula pasir..rebus sampai daging empuk, koreksi rasa..
3

Setelah daging empuk, angkat daging dan kikil lalu potong dadu, sisihkan..
4

Susun dalam mangkok bihun, potongan daging, potongan kikil, tomat, daun bawang, seledri, lalu siram dgn kuahny..terakhir beri emping melinjo dan bawang goreng..soto siap di sajikan