Mettre les pommes de terre entières, ou coupées en gros morceaux, dans une casserole et couvrir avec de l'eau froide. Porter à ébullition, salé couvrir et laisser cuire, egoutter_les

Écraser les pommes de terre avec une fourchette, ajouter le thon, le persil et le fromage ajouter un peu de poivre mélanger bien le tout

Couper les feuilles de brick en deux, ajouter un peu de farce au milieu fermer les brick, puis à la friture, égoutter les dans du papier absorbant bon appétit ☺️