Carpaccio de fraise

Name: Carpaccio de fraise
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 10 fraises; 10 g feta; 20 pignons de pain; 2 cac huile noisette; 2 cac vinaigre balasmique; Fleur de sel

marlène @marlene

Lyon

Une entrée originale à la #fraise #brigadesauceaïoli

Inspirée du blog le bistro de jenna

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Carpaccio de fraise

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Ingrédients

2 personnes

10fraises
10 gfeta
20pignons de pain
2cac huile noisette
2cac vinaigre balasmique
Fleur de sel

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Instructions de cuisine

1

Torréfier à sec les pignons de pain dans une poêle
2

Laver les fraises et les couper en tranches très fines. Les disposer dans 2 assiettes.
3

Verser 1 cuillère à café d’huile de noisette et de vinaigre balsamique dans chaque assiette. Émietter la féta sur les fraises, ajouter les pignons. Saupoudrer de fleur de sel.