Sayur lodeh tempe semangit

Name: Sayur lodeh tempe semangit
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir besar kentang; 1 ikat kecil daun mlinjo; 250 gram buncis; 9 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Kaldu bubuk (me; royco); Santan cair (me; Sasa); Minyak goreng; Air; Secukupnya lengkuas; Secukupnya tempe semangit; Bawang merah goreng

Dapur Mama Hazel @cook_14410508

Kebumen, Jawa Tengah

Ayo siapa disini yg gag suka tempe semangit? kalo di tempatku tempe bosok namanya 🤭😆 eits jangan salah tempe semangit/tempe bosok ini sangat enak lhoh buat bumbu lodeh maupun tumis, yuk di coba ☺️

Lebih banyak

Sayur lodeh tempe semangit

Dapur Mama Hazel @cook_14410508

Kebumen, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Bahan:
2 butir besarkentang
1 ikat kecildaun mlinjo
250 grambuncis
Bumbu:
9 butirbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Kaldu bubuk (me; royco)
Santan cair (me; Sasa)
Minyak goreng
Air
Bumbu geprek:
Secukupnyalengkuas
Secukupnyatempe semangit
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan lalu potong2
2

Haluskan bumbu (me;suka diulek) kecuali cabe saya iris
3

Panaskan minyak, tumis semua bumbu aduk2, jika sudah setengah matang masukkan kaldu bubuk aduk hingga rata, jika sudah matang dan baunya harum tambahkan sedikit air masukkan buncis dan kentang terlebih dahulu tutup wajan agar bumbu meresap setelah bbrp menit buka tutup wajan (jangan kelamaan krna bisa mengurangi nutrisi di dalam sayuran)
4

Kemudian terakhir tambahkan air agak banyak masukkan daun mlinjo tambahkan gula dan garam aduk2 jika daun sudah sedikit layu dan air mendidih beri santan aduk kembali koreksi rasa, jika sudah mendidih matikan kompor.
5

Taburi bawang merah goreng, sajikan