Purée de légumes blanc

Idéal en accompagnements de plats ou même pour les tout petits.
Cette variante aux légumes leur permettra même d’en apprécier certains qu’ils ne mangerais pas sous leur forme classique.
Testée et approuvée par mes deux petits amour
Pour ce challenge #monochromeblanc venez soutenir ma #brigadesauceaioli en nous montrant vos meilleurs recettes d’apparence blanche 🥰
Purée de légumes blanc
Idéal en accompagnements de plats ou même pour les tout petits.
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Instructions de cuisine
- 1
Découper les légumes en petits morceaux grossiers. Dans ce cas les navets sont en cubes surgelés et les salsifis en bocaux. Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Les légumes doivent être facile à percer, même fondants.
- 2
Retirer du feux et égoutter rapidement. Passer le tout au mixeur et ensuite mettre un filet d’huile d’olive, sel/poivre.
- 3
Mélanger le tout pour rendre homogène et pourquoi pas rajouter un peux de fromage râpé et/ou de crème liquide pour la rendre plus onctueuse. C’est prêt!
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