Dans un recipient ajoutez les morceaux d'escalope, marinez, ajoutez le yaourt, la moutarde l'ail râpé et les épices, mélangez couvrir et laissez reposez 30 mn au frigo

Passez les morceaux d'escalope dans la farine puis dans l'œuf battu puis dans la chapelure, puis à la friture dans l'huile chaude