Bûche tofu, coco, vanille (vegan)

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Bûche tofu, coco, vanille (vegan)

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Ingrédients

  1. 800 gtofu soyeux
  2. 400 mllait de coco
  3. 100 gsucre de canne blond
  4. 1 csd’extrait de vanille liquide
  5. 2 csd’agar-agar
  6. Coco râpée pour la décoration

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mixer tous les ingrédients ensemble, verser le tout dans une casserole et porter à ébullition.

  2. 2

    Cuire 2 min à petite ébullition pour activer l'agar-ager, en mélangeant constamment.

  3. 3

    Verser dans un moule. Laisser refroidir à température ambiante puis placer 4h au frais.

  4. 4

    Démouler sur un grand plat et recouvrir de coco râpée. Parfait avec un coulis de framboises.
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