Rebus ayam yang sudah dibaluri garam. Setelah matang, tiriskan ayam.

Gunakan sebagian air rebusan ayam untuk menanak nasi (kira-kira 1½ liter). Tambahkan 4 lembar daun salam, aduk hingga teksturnya menjadi bubur.

Gunakan sisa air rebusan ayam untuk membuat kuah bubur. Tambahkan 2 potong ayam yang banyak tulangnya, kunyit yang sudah dihaluskan dan 2 lembar daun salam.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam kuah bubur (untuk menambah rasa gurih, masukkan 2 sendok minyak goreng sisa menumis). Lalu Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Tunggu sampai kuah mendidih dan berwarna kuning kecoklatan.

Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, suwir tipis-tipis.

Racik bubur ayam sebagai berikut: tuang bubur ke dalam mangkuk, letakan ayam suwir di atasnya, siram dengan kuah, masukkan semua pelengkap.

Bubur Ayam siap disajikan.