Gratin de pommes de terre
Les pommes de terre nouvelles sont arrivées.
Si vous avez l’occasion d’avoir du bon lait cru de vache, profitez-en pour faire un délicieux gratin dauphinois au lait.
Je ne mets volontairement pas d’ail dans ma recette parce que je suis allergique, mais il est conseillé d’en ajouter (soit en frottant le plat à l’air soit en l’ajoutant dans la préparation).
Gratin de pommes de terre
Les pommes de terre nouvelles sont arrivées.
Si vous avez l’occasion d’avoir du bon lait cru de vache, profitez-en pour faire un délicieux gratin dauphinois au lait.
Je ne mets volontairement pas d’ail dans ma recette parce que je suis allergique, mais il est conseillé d’en ajouter (soit en frottant le plat à l’air soit en l’ajoutant dans la préparation).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler et laver vos pommes de terre. Puis les couper en lamelles très fines (idéalement avec une mandoline, celle de chez Tupper est top!)
- 2
Beurrer un plat à gratin puis y disposer un tiers des pommes de terre tranchées. Saler, poivrer, ajouter de la muscade et un tiers du beurre restant en fines tranches sur le dessus.
- 3
Renouveler l’étape 2 autres fois, jusqu’à utilisation de toutes les pommes de terre. Ajouter le lait de sorte à atteindre presque le niveau des pommes de terre, sans les recouvrir.
- 4
Enfourner une heure à 180 degrés (th6). C’est cuit quand le dessus est bien doré et que le lait commence à épaissir. Laisser alors poser 10/15min avant de vous régaler!
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