Dans un saladier,mettre la farine tamisée,le sel,l’huile. Mettre toute l’eau, où a préalablement dissout la levure et le sucre, remuer très vite, pétrir 2 minutes.

Posez la pâte levée sur un plan de travail fariné. Divisez la pâte en deux. Fariner une plaque allant au four, posez la pâte dessus et étalez-la sur toute la surface, sur 5 mm d’épaisseur.Etaler la sauce tomate,mettre les champignons, tomate, oignon,concombre, saucisson, mozzarella et enfourner pour 15 à 20minutes.