Pour la crème mélange tout les ingrédients et réserve au frigo. Pour le biscuit, monte les blancs en neige (avec la pincée de sel), bat les jaunes avec le sucre l’eau et l’arôme. Maintenant tamise la farine et le cacao et mélange délicatement avec la préparation en terminant par les blancs en neige. Étale la pâte sur une feuille de papier cuisson met sur une plaque et hop 🧭15 min au four 180c🌡

Une fois cuite, pose ton biscuit sur un torchon humide en retirant le papier cuisson et enroule le biscuit dans ton torchon. Et laisse refroidir.

Par la suite,étale la crème dans ton biscuit et roule le de nouveau et réserve au frais le temps de faire fondre le chocolat noir. Une fois le chocolat fondu, verse sur la bûche et réserve de nouveau au frais pour que le chocolat puisse se figer. Voilà c’est prêt !