Mie Ayam Ceker

Name: Mie Ayam Ceker
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Dada ayam fillet, potong dadu kecil2; 6 buah Ceker ayam rebus sampai empuk; Secukupnya Sereh, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk; Secukupnya Kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk; Mie telor untuk mie ayam; Minyak ayam,kecap asin,lada bubuk; Pangsit rebus,bakso; Sawi rebus, irisan daun bawang; 4 Siung bawang putih; 8 Siung bawang merah; 4 buah Kemiri; 1/2 sdt Lada butir; 1 sdt Ketumbar butir; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit

Desy Anisa Sahwani @anisadesy06

Tangsel

Mie Ayam Ceker

Desy Anisa Sahwani @anisadesy06

Tangsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Topping Mie ayam :
300 grDada ayam fillet, potong dadu kecil2
6 buahCeker ayam rebus sampai empuk
SecukupnyaSereh, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk
SecukupnyaKecap manis, garam, gula, kaldu bubuk
Bahan lainnya :
Mie telor untuk mie ayam
Minyak ayam,kecap asin,lada bubuk
Pangsit rebus,bakso
Sawi rebus, irisan daun bawang
Bumbu Halus :
4 Siungbawang putih
8 Siungbawang merah
4 buahKemiri
1/2 sdtLada butir
1 sdtKetumbar butir
1 ruasJahe
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Tumis sampai matang dan harum
2

Masukan potongan fillet ayam dan ceker, aduk sebentar, tambahkan air, masukan kecap manis dan bumbu2 lainnya. Masak hingga matang.dan airnya menyusut,tp jangan sampai kering. Sisihkan
3

Rebus mie hingga matang,sisihkan. Rebus bakso,pangsit dan air untuk kuah.
4

Tuang kecap asin 1 1/2sdm, lada bubuk, minyak ayam secukupnya. Masukan mie yg sdh direbus, sawi, topping ayam dan ceker, bakso, pangsit dan irisan daun bawang. Tambahkan kuah secukupnya.
5

Selamat mencoba!