Après avoir lavé et égoutté les feuilles de laitue et la tomate découpez la laitue de préférence avec les mains pour éviter l'oxydation et la tomate avec le couteau comme sur l'image.

Décorez avec les olives vertes et noires et mettez les piments forts pour les amateurs de piquant sinon vous pouvez vous en passer.

Juste avant de passer a table mettez le sel, vinaigre et l'huile d'olive.