Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 10 buah Cabe Merah; 10 buah Cabe Rawit; 8 buah Cabe Merak Kecil; 3 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas; 5 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; 1 bungkus Santan Instan (65ml); 1 sdt Garam (sesuaikan selera ya kalau aku pas segini); 1 sdm Gula; 1 sdt Penyedap Kaldu Ayam; 1/4 buah Gula Merah (kalo ini tambahan dari aku sendiri); 5 sdm Minyak untuk tumis; 250 ml Air

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Resep sambal goreng kentang ati ampela mba Voyla
tapi aku skip ati ampela karna gak ada, kalau mau resep lengkap dgn ati ampela bisa meluncur ke > https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/19460975?invite_token=giGhb8Vss73MyQZm7tdDcRKo&shared_at=1594017824 hihi. Next mau coba bikin pake ati ampela kayaknya bakal lebih mantul.. Oiya yg bikin unik itu pake santen, aku gapernah bikin sambal kentang pake santen ternyata bikin lebih gurih. 😍

#duohero_bekasi
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

#duohero_bekasi
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKentang
Bumbu Halus
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
10 buahCabe Merah
10 buahCabe Rawit
8 buahCabe Merak Kecil
3 butirKemiri
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 ruasLengkuas
Bumbu Tambahan
5 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
1 bungkusSantan Instan (65ml)
1 sdtGaram (sesuaikan selera ya kalau aku pas segini)
1 sdmGula
1 sdtPenyedap Kaldu Ayam
1/4 buahGula Merah (kalo ini tambahan dari aku sendiri)
5 sdmMinyak untuk tumis
250 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, potong dadu (ukuran sesuai selera), dan cuci bersih kentang. Goreng setengah matang. Angkat, Tiriskan.
2

Sambil menunggu kentang selesai di goreng. Blender bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus kurang lebih 5 menit, masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk. Lalu masukan santan dan 250ml air. Aduk rata.
4

Tambahkan gula, garam, gula merah, penyedap. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yg diperlukan.
5

Masukan kentang yg sudah digoreng aduk rata sampai tercampur dengan bumbu. Masak hingga bumbu menyerap. Sambal kentang siap dinikmati. 😊