Campor khas sumenep

Name: Campor khas sumenep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu uleg (utk kuah); 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumba; 10 btr merica; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 buah cabe merah besar; 2 btr kemiri (me: gk pkek); 700 ml santan dr separuh kelapa; Seikat bawang daun/kucai; 1/2 daging sapi; Bahan toping:; Lontong; Korket; Bawang goreng; Sambal kacang (kacang goreng di ulek + petis madura); Mihun

ayu septi @cook_21216496

Sumenep - Madura

Kangen bgt sm makan satu ini,brhbngan jauh ....jd bikin sndri ajah skalian bagi2 buat tetangga,biar kenal sm makanan khas kota kelahiran😊

Lebih banyak

Campor khas sumenep

ayu septi @cook_21216496

Sumenep - Madura

Kangen bgt sm makan satu ini,brhbngan jauh ....jd bikin sndri ajah skalian bagi2 buat tetangga,biar kenal sm makanan khas kota kelahiran😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu uleg (utk kuah)
1 cmjahe
1 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 sdtketumba
10 btrmerica
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 buahcabe merah besar
2 btrkemiri (me: gk pkek)
700 mlsantan dr separuh kelapa
Seikatbawang daun/kucai
1/2daging sapi
Bahan toping:
Lontong
Korket
Bawang goreng
Sambal kacang (kacang goreng di ulek + petis madura)
Mihun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi smpai matang,kemudian potong kotak2 kecil,....air kaldunya sisihkan jngan dbuang.
2

Ulek semua bumbu utk kuah,kemuadian tumis bumbu sampai harum,.
3

Siapkan panci,campurkan santan dg kaldu air rebusan daging tadi,kemudian campurkan bumbu tadi dan rebus bersma santan dan kaldu sapi.
4

Masukan daging ke dlam kuah...tunggu smpai mndidih,setelah it masukan bawang daun yg sblumnya sdh di goreng
5

Tata lontong,miehun,korket,sambal kacang...lalu siram dg kuah santan tadi...campor khas sumenep siap.dinikmati